goods

原材料≪大豆:国産大豆  にがり:石川県産にがり≫

〈 11/14 お知らせ 平成26年12月1日より販売価格がかわります〉 → 価格を変更致しました (11/30) 
Tofu
Deep-fried tofu
Soy milk skin
Relation item

Tofu
 〜初めの一口目は何もつけずに大豆の旨み・甘みをご賞味ください〜
  
 
 パッケージが新しくなりました!どうぞよろしくお願いします。
  
 <曜日限定とうふ> ご予約承ります。(п@03-3622-8087) 
黒豆とうふ(北海道産) ≪土・日≫

黒豆とうふ

  596円(280g)
北海道産黒大豆100%。
黒豆の特徴である「旨み」と「こく」「甘み」を
ぜひ味わってください。
まずはそのままお召し上がりください。
また、天然塩をつけるとより一層おいしいです。
緑豆とうふ(秋田・京都産) ≪火・水≫

緑豆とうふ

  462円(280g)
緑大豆のさわやかな香り、
するどい大豆の甘みをぜひご堪能ください。
まずはそのままお召し上がり下さい。
また、天然塩をつけるとより一層おいしいです。
茶豆とうふ(埼玉県) ≪木・金≫

茶豆とうふ

  462円(280g)
国産茶大豆使用。
口の中で茶豆の豊かな香りが広がります。
まずはそのままお召し上がり下さい。
また、天然塩をつけるとより一層おいしいです。
 < 定番の商品 > ご予約承ります。
やわらもめん<絹ごしのお豆腐を重ねてプレス。> やわらもめん

  328円(300g)
中は柔かい絹ごし、外はしっかりとしたもめん。
湯豆腐や豆乳鍋・冷奴がおすすめ。

*注*
湯豆腐や豆乳鍋の火加減は≪とろ火≫でお願いします。
それ以上の火加減ですと崩れる可能性があります。
もめん<温めると少しふんわりと柔かくなりますよ> もめん

  287円(300g)
豆源郷商品の中でもしっかりめのお豆腐。
お鍋や白和え、炒め物や煮込み料理に最適。
きぬやっこ<濃い味にちょっと飽きてしまった方にお勧め> きぬやっこ

  287円(300g)
のどごしのいい 絹ごしのお豆腐。
冷奴や温奴がおすすめ。

≪温奴≫...お鍋に水を沸かし、沸いたら火を止めます。
そこへパックごと入れ蓋をして15分。できあがり♪
パックが熱くなっています。気をつけてください。
おぼろ<コクと甘みがあると評判>WIDTH="160" おぼろ

  257円(280g)
大豆の甘みがたっぷりと味わえる絹ごしのお豆腐。
冷奴や温奴がおすすめ。

*注*
お味噌汁や煮物にお使いの際は、
出来上がる直前に入れてください。
豆乳入りおぼろ<料理研究科松本忠子先生作レシピあり> 豆乳入りおぼろ

  328円(280g)
豆乳をながし込み大豆の旨みをとじこめました。
とても濃厚でまろやかな食感になっています。
豆乳とお豆腐を一緒にすくってお召し上がり下さい。
冷奴や温奴がおすすめ。
青竹とうふ<スプーンでそのまま又はお醤油・お塩で>WIDTH="160" 青竹とうふ

  596円(1個)
豆乳に苦汁をうち、すぐに青竹の中に流し込み熟成させたお豆腐。
大豆の旨み・甘み、竹のほのかな香りを楽しむことができます。
ゆるいお豆腐なのでスプーンでお召し上がり下さい。
そのまま又は、天然塩でお召し上がり下さい。
やき<一度お試しください!> やき

  287円(300g)
もめん豆腐をこんがり焼きました。
しっかりしていて、くずれにくいので
おでんや煮物、すき焼きにおすすめです。

Deep-fried tofu
 〜揚げもの -良質な油を使用しております。油抜きせずにお使いください。〜
油揚げ<酒の肴にもってこい!約27cm×11cm> 油揚げ

  339円(100g)
良質な油を使用しておりますので油抜き不要です。
網焼きにして刻み葱と生姜醤油や
大根おろし醤油などでお召し上がり下さい。
お味噌汁や炊き込みご飯などにも。
油揚げ 小<運動会/花火/お祭りに。約12cm×7cm>
油揚げ 小
(すしあげ)


339円(3枚入り)
良質な油を使用しておりますので油抜き不要です。
いなり寿司に最適。 開いたすしあげに納豆やお好みの食材を入れて
フライパンで焼きます。鍋肌からお醤油を少量加えて一品できあがり。
お味噌汁や炊き込みご飯などにも。
あつあげ<約6cm×5cm>
あつあげ

96円(1個)
良質な油を使用しておりますので油抜き不要です。
網焼きにして刻み葱と生姜醤油や
大根おろし醤油などでお召し上がり下さい。
煮物やチーズをはさみピザ風にしても美味。

Soy milk skin
 〜大豆の風味、それぞれの食感をお楽しみください。〜
くみあげゆば<箸で割ける程度のやわらかさ> くみあげゆば

  514円(100g)
豆乳を湯煎し出来た うすめのゆばを豆乳と一緒にくみあげました。
お箸でさける程度のやわらかさです。
お好みで、わさび醤油をつけてお召し上がり下さい。
まきゆば<包丁でお好みのサイズに切ってください> まきゆば

  596円(1本)
豆乳を湯煎し出来たしっかりめのゆばを重ねて巻きました。
適度な大きさにきり、わさび醤油でどうぞ。
汁物には出来上がる直前に加えて下さい。

Relation item
 〜豆乳の風味、胡麻の風味をお楽しみください〜
1本 豆乳200cc
豆乳

 210円(200cc)
消化吸収のよいたんぱく質がたっぷり。
しっかりと炊き込むことで さらっとしていてこくのある豆乳になっています。
濃い豆乳 500cc
濃い豆乳

 460円(500cc)
消化吸収のよいたんぱく質がたっぷり。
さまざまなお料理にお使い下さい。
豆乳鍋をするならこちらの豆乳がおすすめ。


◆豆乳鍋レシピはココをクリック♪
ごま豆腐<そのまま又は山葵をつけて>
ごま豆腐

 369円(1個)
練りごまに本葛を入れ、時間をかけ練り込みました。
ごまの風味をたっぷり味わうことができます。そのまま 又はわさび醤油でどうぞ。

◆豆腐商品へ戻る  ◇ゆば商品へ戻る
ゆばと豆腐の店 豆源郷 トップページへ