豆腐を作る　５つの工程

　�@ 大豆を水に浸しやわらかくする　　　　�A水を加えながら大豆をすりつぶす

 　�B大豆を煮て殺菌する　　　　　　　　　　　　　　　　�Cろ過して「おから」と「豆乳」に分ける　

　�Dにがりをくわえる　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊もめん：型に移し木綿の布をかけ圧力機にかけ脱水する　　＊きぬ：脱水しない

　 　 　  　 　 　できあがり